• Se busca reactivar la economía de los productores y comercializadores de este grano: Yael de la Cruz.
Irineo Pérez Melo.- Para promover el consumo de chocolate artesanal mexicano, durante los días 19 y 20 de octubre del año en curso se realizará la Primera Demostración del Cacao y Chocolate Veracruz, teniendo como escenario el Barrio Mágico de Xallitic, informó Yael de la Cruz Osorio, organización del evento.
En conferencia de prensa, el empresario local dio a conocer que este es el primer evento en donde se verá el tema del cacao en esta capital y se busca demostrar cómo la semilla del cacao se puede transformar en una amplia variedad de sabores naturales y saludables.
Acompañado de Miguel Franzoni, representante comercial de la empresa lechera Vaca Vera aseguró que se espera la participación de 20 expositores, quienes exhibirán una gran variedad de productos elaborados con cacao, como barras de chocolate, coberturas, dulces, postres, atole, así como se ofrecerá pan de muerto, tamales, extracto de vainilla, entre otros productos.
Destacó la importancia de esta primera edición de la Demostración de Cacao y Chocolate, porque los productos que se ofertarán es de cacao natural, libre de gluten y sin conservadores, pero sobre todo que la gente sepa “que el chocolate es para todo el mundo y que también se puede elaborar con distintos elementos, sin perder su originalidad”.
El promotor de este evento, destacó que además de dar a conocer que en el estado de Veracruz también se produce cacao, sobre todo en las zonas de Atzalan y Los Tuxtlas, de donde se espera la participación de algunos productores de este grano, y además, se busca reactivar su economía al tener un acercamiento directo con algunos comercializadores de este producto.
De manera paralela a esta demostración, también habrá actividades folclóricas, musicales y premios para todos los asistentes, los cuales estarán ocultos en las barras de chocolate que se exhibirán, por lo que hizo extensiva la invitación a todos para que acudan los días mencionados en horario de 13:00 a 21:00 horas en el Barrio Mágico de Xallitic, concluyó.