El enfoque sobre los temas en el entorno al maíz; desgrana a la mazorca y lleva al aumento del precio en la masa y tortilla; lo que dispara e impacta en la economía de hogares a alta velocidad y en contra de la estabilidad económica y del presupuesto en las familias.
Datos oficiales en México nos dicen que reconocidas hay más de 80 variedades de maíz, y desafortunadamente cada vez se cultiva menos en todas ellas. Las razones son diversas y dispersas, porque además debe saberse que existen productos agrícolas más rentables como productivos, y a menor costo.
El INEGI – luego del Censo Nacional Agropecuario 2022 – sorprendió con información a la baja en producción del campo en varios conceptos, incluso en la entidad veracruzana, y que históricamente había sido un ariete y referente nacional como productor de maíz. En Veracruz el promedio por hectárea es de 3.5 toneladas, en Tamaulipas es de 13.0 toneladas o sea, casi 10 toneladas de diferencia, tan solo en siembra de maíz blanco nacional.
La cultura alimenticia nuestra nos hace depender de la masa y tortilla, pero el maíz tiene otros múltiples usos, como alimentos chatarra, los aceites, el alimento para ganado así como, almidones, entre otros. Y la producción del país ya no alcanza para la alimentación nacional que demanda la población. De ahí que, “México, seamos el principal importador de maíz de los EE. UU.”. Y estos productos son mezclados y todos los comemos o sea, “no son auténticos”. A pesar que algunos estudios nos puedan decir que en la actualidad “no existe ni hay una confirmación que el maíz genéticamente alterado produzca un daño a la salud”, aunque la discusión parece que continuará en este sentido en la agenda nacional.
Es dañino el uso de los herbicidas químicos, que el producto conserva y, cuando se consume mucho se concentra y puede llegar a producir enfermedades, y justamente este es uno de los temas que el sector salud tiene en la mesa de la discusión junto con otros sectores del gobierno, – la Secretaría de Economía en lo federal, y SEDARPA y SEDECOP en Veracruz – asunto incluso obligado en el T-MEC.
“En cuanto a la producción estatal ha venido a menos, pero no ahora, ya en los tiempos del Gobernador Agustín Acosta Lagunes (1980-1986), habló y propuso sembrar las orillas de las carreteras, porque ya era notoria la disminución de la producción y muy pocos le hicieron caso”. De ahí, el slogan: “Veracruz, granero y yunque de la Nación”. El economista y político no estaba errado en sus pronósticos, y quien siempre contó con un staff de asesores de prestigio en ese sector.
La producción va de la mano con el valor del producto y, a quién venderlo, pero ya no hay almacenes de depósito, como lo fue Almacenes Nacionales de Depósito S.A. (ANDSA) y quien adquiría el maíz y lo operaba con la CONASUPO y DICONSA en tiempos de don Ignacio Ovalle Fernández.
Cabe decir que el aumento del precio al maíz en el concierto internacional del comercio, eso también afectó a México, pues el maíz no sólo se utiliza para la tortilla, sino también para la alimentación directa de otras personas, de todos, como alimento básico, sino también para alimento de aves, de porcinos, de ganado, caprino y algunos más, y luego entonces eso es también lo que está ocasionando un desajuste en el precio y el abasto, problema que pudiera crecer, pero que está cuidando el Gobierno de la Presidenta Claudia Sheinbaum.
El kilo de la tortilla en algunos sitios de México aumentó alrededor del 30 % a tasa anual, y se espera siga subiendo debido al encarecimiento de insumos como la harina, el papel, los combustibles, gas, transporte y peajes en ciudades de una alta densidad poblacional y sin descartar áreas rurales.
Los factores que explican – no que justifiquen – la constante alza del precio de este alimento, a decir de expertos en economía política y conflictos bélicos, tienen que ver con la guerra entre Rusia y Ucrania, Estados Unidos con Irán, pues son países de los principales productores del grano de maíz; y así el incremento del costo energético en los servicios fundamentales para su producción (gas natural y energía eléctrica), también encarecen este vital alimento en México.
DE SOBREMESA
El problema ante la falta de certeza en la comercialización de maíz, trigo y arroz por el precio y advierten de posibles manifestaciones y bloqueos. La posición oficial para fijar precio a los agricultores es muestra de que no se deben descuidar algunos otros frentes como la producción de azúcar (zafra 2025-2026) y que presentó una baja importante en los 18 ingenios de Veracruz.
UN CAFÉ LECHERO LIGHT
La Gobernadora Rocío Nahle se reunió hace unas horas con la Presidenta Municipal de la Ciudad y Puerto de Veracruz, Rosa María Hernández, y se anunció la remodelación del centro histórico porteño.
Y es que Veracruz como en la capital Xalapa y en muchos lugares del país, los dueños de los inmuebles, no es que no quieran poder intervenirlos, sino que simplemente NO pueden por falta de recursos.
Además de que seguramente muchos de esos inmuebles o están intestados o tienen uno o más problemas de orden legal los familiares de a quienes han pertenecido.
Seguramente en su momento el estado y ayuntamiento habrán de anunciar la formalidad para saber cómo justifican invertir dinero público en propiedad privada, más allá de que dichos inmuebles puedan estar catalogados o no por el INAH con características para no ser alterados en su origen en los términos de construcción, conservación, preservación y mantenimiento.
Aquí, las áreas de Desarrollo Urbano, Imagen Urbana, Obras Públicas, Protección Civil, en el nivel municipal, estatal y del INAH, entre otras, juegan un rol clave.
UN CAFÉ CON DOBLE CARGA
Una organización civil para el cuidado del medio ambiente y en la zona de manglares en Boca del Río, han declarado que les ocupa y preocupa la NO conservación de esa zona del ecosistema que ha quedado encerrado entre los municipios conurbados y recibido algunas importantes cargas de contaminación”, de datos de la Secretaría del Medio Ambiente del Estado y quién se los reportó, y dónde se asegura la pérdida de casi la mitad de su superficie, al pasar de más de 400 a 249 hectáreas actualmente, por devastación que ahí se ha presentado ante el aumento de la mancha urbana y también inmobiliaria, situación que ha fragmentado y debilitado en su capacidad de regeneración, y en contra de un sistema de alto valor ecológico, y que no solo alberga biodiversidad sino también funciona como barrera natural contra inundaciones y filtra contaminantes y que regula el clima local.
UN CAFÉ LECHERO LIGHT
En el año 2003 siendo Miguel Alemán gobernador, mandó a clausurar el tiradero de basura que tenía el municipio de Boca de Río, pues ahí depositaban y descargaban los camiones de limpia pública en el manglar, correspondiendo a la CONANP (Comisión de Áreas Naturales Protegidas), y a la Semarnat, – delegación Veracruz – pues desde hace tiempo dejaron de actuar, hoy es un problema mayor con fraccionadores que ojalá se atienda y resuelva.
Esa es una buena zona de terrenos y donde hay mangle, y es propiedad federal.
¡ES CUANTO!
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